Shirvan

Surplombant les jardins paisibles du Mandarin Oriental, Marrakech, Shirvan célèbre l’âme authentique de la cuisine marocaine à travers les créations raffinées et sincères de la Cheffe Hind Nebgane.

Imaginé à l’origine par le Chef étoilé Akrame Benallal, le restaurant poursuit aujourd’hui son évolution sous sa guidance, en hommage au riche patrimoine culinaire du Maroc, profondément enraciné dans la tradition, le terroir et l’esprit de partage.

Membre de la famille Mandarin Oriental depuis l’ouverture du resort il y a dix ans, la Cheffe Hind puise son inspiration dans la transmission maternelle : de sa grand-mère et de sa mère, elle a appris l’art et la générosité de la cuisine marocaine. Née et élevée dans le quartier historique de la Kasbah, elle s’inspire encore des ruelles, des parfums d’épices et du rythme de la Médina qui l’ont façonnée.

Parmi ses créations emblématiques, la Tangia Marrakchia, un plat iconique de Marrakech, et sa délicate Pastilla au Pigeon reflètent sa manière de partager le Maroc qu’elle connaît le mieux. Au Shirvan, elle partage le Maroc qu’elle aime : un Maroc de générosité, de saisonnalité et d’histoires transmises de génération en génération.

INFORMATIONS IMPORTANTES :
-Le paiement se fait sur place.
-Ouvert chaque jour, de 19h à 23h.

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